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焦糖蘋果

10

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路徑 : 甜點 > 糖果
語言 : 英語
上載 : 1 年 前
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配料
1
2杯糖
2
¾杯水
3
半杯糖/玉米糖漿
4
黑色食用色素
5
蘋果
描述
1
1. 先用中火把鍋熱好

2
2. 加上2杯糖和3/4杯水,加入1/2杯玉米糖漿或糖漿,輕輕攪勻至糖溶解

3
3. 攪勻後,慢慢煲熱

4
4. 加少量黑色食品色素,用刷子刷走邊邊的糖

5
5. 用溫度計,熱至100°C/300°F,大概煲10分鐘

6
溫馨提示: 不要用高溫,要慢慢地煲至目標溫度
7
6. 用筷子捅入至3/4蘋果的深度

8
7. 當糖漿到目標溫度時,把蘋果放入糖果汁

9
8. 準備巳塗上油脂的烘焙紙,然後把蘋果放上

10
9. 當完成時將蘋果放在室溫下1小時,現在我們有一些非常好吃的黑糖蘋果
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