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紅色天鵝絨芝士蛋糕

10

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路徑 : 甜點 > 蛋糕
語言 : 英語
上載 : 1 年 前
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3 | 780
配料
1
2 1/2杯(250克),過篩的麵粉糕
2
1/2茶匙鹽
3
2湯匙(15克),荷蘭加工可可粉
4
1/2杯(113克),黃油,室溫
5
1 1/2杯(300克),顆粒化的白糖
6
2個大雞蛋
7
1茶匙純香草精
8
1杯(240毫升)牛奶
9
2湯匙液體紅色食用色素
10
1茶匙白蒸餾醋
11
1茶匙小蘇打
12
奶油奶酪蒙砂
13
1 1/2(360毫升)杯重奶油
14
1×8盎司(227克)奶油奶酪,室溫
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的芝士1×8盎司(227克)浴缸,室溫
16
3/4茶匙純香草精
17
1杯(115克),糖果(結冰或粉狀)糖篩
描述
1
1. 先放入250克低筋麵粉(或發酵粉),放入2茶匙可可粉,將粉未過篩

2
2. 過篩後加入1/2茶匙鹽

3
3. 在另一個碗放入無鹽牛油,用電動打漿機將牛油打勻

4
4. 打勻後加入300克白糖,再用2-3分鐘打勻

5
5. 放入1隻雞蛋再勻,之後再放入1隻雞蛋,加入1荼匙香草精然後打勻

6
6. 準備240毫升酪漿,加入2湯匙紅色食用色素,用叉子輕輕攪勻

7
7. 用電動打漿機將牛油,粉未,酪漿打勻

8
8. 先放入1/3粉未打勻,再放入1/3酪漿

9
溫馨提示!把電動打漿機設置至低力道
10
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1. 準備1茶匙白醋和1茶匙蘇打粉,然後攪勻

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2. 再把它倒入我們的蛋糕,攪勻

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3. 準備2個蛋糕模,底部放上烘焙紙

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4. 把蛋糕倒入蛋糕模,把蛋糕放入預熱的焗爐(175°C/350F)焗25-30分鐘

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5. 把牙籤放入蛋糕檢查,如果它的質地是堅實那就過關

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放在室溫下2小時
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2小時後,用蛋糕刀把蛋糕切開2層
19
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1. 完成後,把另外1個蛋糕切開2層

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2. 現在我們把227克奶油芝士和227克馬斯卡彭起司放入攪拌碗

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3. 把混合物放在室溫15分鐘

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4. 用電動打漿機打勻,打勻後加入1荼匙香草精

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5. 然後把115克白糖過篩,再打勻1分鐘

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6. 準備360毫升奶油,把奶油打勻,把奶油分4次放入芝士混合物

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準備蛋糕層
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先放1層蛋糕再放上奶油,重複以上步驟
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1. 先把蛋糕放入雪櫃半小時

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2. 把白糖衣放上蛋糕

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3. 先放上白糖層,用擀麵杖壓平白糖衣

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4. 確保它是兩倍蛋糕的大小,完成後再放上少量糖衣粉

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5. 用擀麵杖包起白糖衣,白糖衣放上蛋糕

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6. 把周邊包好,用刀切開額外的糖衣

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7. 完成了!這是一個美麗和美味的蛋糕!

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